cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Notenkoekjes

Een reactie plaatsen

Notenkoekjes
Benodigdheden:
– 100 gram amandelmeel
– 50 gram boekweitmeel (of ander meel)
– snuf zout
– half zakje bakpoeder
– kaneel naar smaak
– 100 gram palmsuiker of 3 eetlepels honing
– 100 gram boekweit- of havervlokken
– 150 gram gehakte noten
– 50 gram rozijnen
– 1 ei
– 120 gram ghee of kokosolie
– eventueel wat vanille extract

Werkwijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Meng de droge ingrediënten in een kom.
3. Kluts het ei en smelt de ghee of kokosolie.
4. Voeg dit bij het droge mengsel en roer door tot er een mooi deeg ontstaat.
5. Gebruik twee lepels en maak bolletjes op de bakplaat. Druk ze een beetje plat.
6. Bak de koekjes in 15 – 20 minuten gaar tot ze goudbruin zijn.

Oorspronkelijke bron: Eet goed, voel je goed.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s