cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Bietensalade met rijst

Een reactie plaatsen

Zin in een snelle, gezonde en voedzame salade? Dat is deze bietensalade een aanrader. Door de augurken en zilveruitjes is het een lekkere frisse salade die het in de zomer ook vast goed doet.
Bietensalade
Benodigdheden:
– witte rijst
– 500 gram gekookte rode bieten
– 2 augurken
– ongeveer 10 zilveruitjes
– 2 uien
– 1 teen knoflook
– olie
– peper en zout

Bereidingswijze:
Voor 3-4 personen
1. Kook de rijst en laat het na het koken een beetje afkoelen.
2. Rasp de gekookte bietjes en meng ze door de rijst.
3. Voeg 2 in plakjes gesneden augurken toe en en stuk of 10 zilveruitjes.
4. Snij de uien en de knoflook fijn en bak deze even kort in olie naar keus.
5. Meng de ui en de knoflook door de salade.
6. Voeg naar smaak peper en zout en eventueel nog wat nat van de zilveruitjes toe.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s