cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Courgettecake

2 reacties

Wie heeft er nu niet af en toe heel erg de behoefte aan een lekkere chocoladecake. Maar nu heb je net je leven ‘drastisch’ omgegooid en ben je gezond gaan eten. Dan kan dat natuurlijk niet. Denk je… Maar wij hebben daar een oplossing voor. Een heerlijke chocoladecake die je zonder schuldgevoel kunt eten. Want hij is gluten-, suiker- en lactosevrij en er zit nog groente in ook! Wat wil je nog meer? Eet smakelijk!
Courgettecake
Benodigdheden:
– 1 1/4 cup amandelmeel
– 1/4 cup cacoapoeder
– 1/4 theelepel keltisch zeezout
– 1/2 theelepel baking soda
– 2 grote eieren
– 2 eetlepels kokosolie
– 1/3 cup honing
– 1 theelepel vanille aroma
– 3/4 cup geraspte courgette
– eventueel 1/4 cup rozijnen

Bereidingswijze:
1. Meng de droge ingrediënten in een kom.
2. Doe de natte ingrediënten erbij. Als laatst de courgette en rozijnen.
3. Gebruik een platte bakvorm van ongeveer 10×15 cm.
4. Bak ongeveer 35-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Advertenties

2 thoughts on “Courgettecake

  1. mind is blown!! geniaal dit 🙂

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s