cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Bloemkoolpizza

Een reactie plaatsen

Als je glutenvrij moet of wilt eten, is het niet zo gemakkelijk een recept te vinden voor glutenvrij pizzadeeg. Natuurlijk kun je een kant-en-klaar-bodem kopen in de supermarkt, maar geen idee wat daar allemaal weer in zit, wat je liever niet wilt eten. Deze bloemkoolvariant is super! Makkelijk en lekker. En dat hebben wij graag.
Bloemkoolpizza
Benodigdheden:
Voor 1-2 personen
– 1/2 bloemkool
– 1 ei
– 25 gram mozzarella
– peper
– zout
– gedroogde Italiaanse kruiden of oregano

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 220 graden
2. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was ze even.
3. Vermaal de bloemkoolroosjes in de foodprocessor of keukenmachine fijn. Maal niet te lang, want dan wordt het puree.
4. Doe de bloemkoolrijst in een kom, dek deze af met een bord en zet voor 8 minuten in de magnetron op de hoogste stand. Op deze manier kook je de bloemkool snel gaar.
5. Laat de bloemkoolrijst uitlekken in een fijn vergiet of een zeef. Als de bloemkool niet goed is uitgelekt, wordt je deeg te nat.
6. Snijd de mozzarella zo fijn mogelijk en klop het ei los. Mix nu in een kom de bloemkoolrijst, de mozzarella, het ei, peper, zout en kruiden tot een mengsel.
7. Leg op het bakblik een vel bakpapier en vet deze eventueel licht in met olie.
8. Verdeel het bloemkoolmengsel over het bakblik in een rechthoekige plak.
9. Bak de bodem voor in de voorverwarmde oven .
10. Haal na 10 minuten de bloemkoolbodem uit de oven.
11. Verdeel pizzasaus over de bodem en beleg de pizza naar smaak.
12. Bak nu de pizza in 12 minuten af in de oven.

Originele bron: De Kookster

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s