cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Gewokte groene groenten

Een reactie plaatsen

Dit gerecht is heel geschikt voor de dagen waarop je weinig tijd of zin hebt om te koken. De groene groenten zijn makkelijk zelf te kweken. Misschien heb je zelfs wel broccoli en sperziebonen in je tuintje staan. Dan is het zeker de moeite waard om dit recept eens uit te proberen!
Gewokte groene groenten
Benodigdheden:
Voor 4 personen
– 1 broccoli in kleine roosjes gesneden
– 200 gram sperzieboontjes
– 10 ongezouten cashewnoten in lengte gehalveerd
– 3 eetlepels (kokos)olie
– amandelschaafsel of hele amandelen
– zeezout

Bereidingswijze:
1. Breng een pan water aan de kook.
2. Blancheer de broccoli ongeveer 2 a 3 min en breng het meteen over in een pan met ijswater.
3. Haal het uit het koude water en leg op een schone keukendoek om uit te lekken.
4. Doe dit ook met de sperzieboontjes
5. Doe 2 eetlepels olie in een wok, en wok de cashewnootjes tot ze licht bruin worden.
6. Voeg daarna de boontjes toe. Wok deze voor 2 a 3 minuten en voeg dan de broccoli toe. Wok deze mee voor 3 min.
7. Doe het mengsel in een schaal. Schenk de laatste olie erover, bestrooi met zeezout en de amandelen.

Originele bron: Okoko recepten

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s