cooking 4 healthy families

Gezond koken voor jou en je familie

Wafels

Een reactie plaatsen

Welk kind is er niet dol op? Wafels! Met een laagje poedersuiker of slagroom, maar als je liever suikervrij eet, dan is kokosroom of een beetje biologische honing ook heerlijk om de wafels te ‘pimpen’. Hoewel dat niet nodig is. Deze wafels smaken prima zonder opsmuk.
Wafels
Benodigdheden:
Voor ongeveer 8 wafels
– 250 gram glutenvrij bloem
– 1/2 theelepel baksoda
– 1/2 theelepel zout
– 30 gram suiker naar keuze, bijvoorbeeld honing, palmsuiker, etc.
– 2 eieren
– 3 dl melk
– 30 gram gesmolten boter

Bereidingswijze:
1. Splits 1 ei en klop het eiwit stijf.
2. Meng bloem, baksoda, zout en suiker.
3. Doe 1 ei in een maatbeker en vul aan tot 3 dl met melk.
4. Voeg het melk/ei mengsel bij de bloem en klop het glad.
5. Voeg de gesmolten boter toe.
6. Schep het eiwit er luchtig doorheen.
7. Laat het beslag ongeveer 30 minuutjes op een warme plek rusten. Begin daarna met bakken!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s